เมนูขึ้นชื่อ・ลิ้นวัวปรุงรสเกลือ และความตื่นเต้นจากชิ้นเนื้อส่วนหายาก

วากิวขนดำสายพันธุ์ญี่ปุ่นระดับสูงสุด หอมกรุ่นและชุ่มฉ่ำสดใหม่ เพราะย่างบนตะแกรงหินจึงทำให้ความหวานและรสชาติเข้มข้นของเนื้อยิ่งโดดเด่น โดยเฉพาะเมนูขึ้นชื่อคือลิ้นวัวหมักเกลือ เมื่อนำมาห่อด้วยเพสท์ต้นหอมญี่ปุ่น รสอูมามิของหัวหอมจะเคลือบสัมผัสบนลิ้น ยิ่งเคี้ยวยิ่งกระจายและทิ้งร่องรสที่พิเศษ เราคัดสรรตั้งแต่ชิ้นมาตรฐานไปจนถึงส่วนเนื้อหายาก พร้อมเสิร์ฟด้วยวิธีการหั่นและปริมาณเกลือที่ทำให้แต่ละส่วนอร่อยที่สุด เครื่องเคียงทุกอย่างปรุงในร้านด้วยความพิถีพิถันเพื่อเสริมรสชาติของปิ้งย่างให้โดดเด่น ขณะรับประทานสามารถดื่มชาข้าวโพดและชาอู่หลงได้ฟรี